La recepta:
Ingredients:
- ¼ de kilo de pacarrons ( mig paquet)
- 4 tomàquets madurs
- 1 ceba
- 1 dent d'all
- oli
- sal
- 1 fulla de llorer
Preparació:
Fem còure els macarrons en una olla amb aigua molt calenta i la fulla de llorer durant 5-7 minuts. Quan estiguin cuits els treiem i els passem per aigua freda amb un escorridor.
Per fer la salsa de tomàquet :
Ratllem els tomàquets , la ceba i la dent d'all i ho possem en una paella amb oli calent amb una miqueta de sal. Remenem durant 10 -15 minuts.
Un cop feta la salsa ( que s'en diu sofregit), la tirem damunt l'olla de macarrons y la barregem bé perquè tots els macarronts agafin el color de la salsa.